İtalyan Mutfağı

İtalyan Mutfağı

İTALYAN MUTFAĞI
 
    Herkesin ortak damak tadına uygun olmasıyla dikkat çeken ve dünyaca meşhur olan italyan mutfağı en sağlıklı mutfaklardan birisidir.
 
    Coğrafi konumu itibariyle Avrupa'nın harikulade bir yerinde olan İtalya,uygun iklimi ile bizlere zeytinyağı için zeytin,şarap için üzüm,makarna ve ekmek için buğday gibi doğal ürünleri,sebze çeşitlerini,balık ve dana eti,tavşan,kümes hayvan etleri gibi beyaz et türlerini sunan Akdeniz mutfağının en iyisi ve dünyaca meşhur olanı olması itibariyle bir gurur kaynağıdır.
 
    İtalya’nın her yöresinde kendine özgü özel yemeklerin bazıları özel isim veya yerler ile meşhur olmuştur. Napoli tarafında(burada doğmuş olması nedeniyle)“pizza”,Floransa’nın az pişmiş ızgara“Floransa Bifteği”,Siena’nın sadece su ve undan ibaret makarnası“pici”,Roma’nın baharat soslu makarnası“arabbiata”ile yumurta,jambon ve karabiberli makarnası“carbonara”,Milano’nun safranlı pilavı ve kuzey bölgesinin daha çok kışın yenilen tanınmış“polenta”sı (mısır unu peltesi), Sardunya adasının genç domuz etinden kızartılarak yapılan meşhur“porchetto”su,Pulia’nın sadece un ve su katılarak el ile yapılan ve şalgam-yeşilliği ile terbiye edilen taze bukle makarnası“orecchiette alla cirne di rape” ve diğer bölgelerde bulunan sayısız diğer yöresel yemekler bunların arasında sayılabilir.
 
    Mis gibi kokuların tarifsiz lezzetlere dönüştüğü noktadır italyan mutfağı...
 
MENÜ
  • MİNESTRONE
  • RAVİOLİ
  • DUBLE İTALYAN SALAT
  • TİRAMİSU
 
MİNESTRONE
Malzemeler:
 
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet doğranmış soğan
  • 2 adet kuşbaşı doğranmış havuç
  •  3 adet kuşbaşı doğranmış patates
  • 3 adet doğranmış kereviz sapı
  • 1 su bardağı haşlanmış barbunya
  • 7 su bardağı su
  • 3 su bardağı domates püresi
  • 2 su bardağı bebe makarnası
  • 3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
  •  2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz,karabiber,kırmızı biber ve nane
 
RAVİOLİ
Malzemeler:
 
  • 3 adet yumurta
  • 3 su bardağı un
  • Su
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 100 gr.ricotta peyniri
  • 300 gr.beyaz peynir
  • 100 gr.parmesan peynir
  • 5 yaprak taze fesleğen
  • 3 yaprak adaçayı
DUBLE İTALYAN SALAT
Malzemeler:
 
  • 250 gr macar salamı
  • 300 gr salatalık turşu
  • 1 kutu ton balığı
  • 1 kutu mısır
  • 1 küçük kavanoz kapari
  • 1 büyük boy mayonez
TİRAMİSU
Malzemeler:
 
  • 30 adet kedidili bisküvi
  • 2 çorba kaşığı nescafe
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1.5 paket labne peynir
  • Üzerine serpmek için yeterince kakao ve türk kahvesi

Eğitim Süresi : 3 saat

Eğitim Ücreti  : 100 TL (KDV Dahildir)

  • Eğitimler %100 uygulamalı yapılmaktadır.
  • Eğitim sonunda yapılan ürünler hediye edilmektedir.
  • Eğitimler 4 - 12 kişilik sınıflarda yapılmaktadır.
  • Eğitimde en az 4 kişi olmadan eğitim başlamaz.
  • Eğitim sonunda Katılım Belgesi verilmektedir.
  • Alınan eğitimin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
  • Netiş uyarı yapmaksızın tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkına sahiptir.